第一百四十九章 忙活
白秋月趁着众人搭建风干房的空档，匆匆跑去村长家。
如今村里家家户户都会做豆腐，村长正忙着做豆腐坯，一听见白秋月来找，赶紧迎出来：
“秋月，你咋来了？是有啥事吗？”
“村长大叔，麻烦你通知村里，马上加紧做豆腐和豆芽，如果有现成的，那就更好了，让他们赶紧送过来，有多少我收多少！”
“豆腐脑不要吗？”村长忍不住问。
“豆腐脑暂时不要！只要豆腐和豆芽！”
村长一听，立刻奔出去挨家挨户招呼。
村民们听说秋月要大量收货，不敢耽搁，生怕误了她的要紧事，赶紧把刚做好的豆腐、豆芽往作坊里送。
等白秋月从村长家回来，顾长风已经在烘干房里点上了火。
房内温度均匀上升，湿气顺着天窗缓缓飘出，空气里渐渐弥漫出一股暖润的豆香与草木气。
村民们陆续送来货物，白秋月亲自过秤、数钱、登记，效率极高。
很快，屋里便堆起了一座座白花花的豆腐山。
看到这么多豆腐，她知道自己一个人绝对忙不过来。
她立刻赶回作坊，调动手人，同时让他们暂停做豆腐、豆腐脑，全部转产腐竹和豆皮。
这些工艺，她之前已经教过工人，如今大家都已熟练掌握。
江氏听说白秋月那边人手紧张，立刻抽了几个手脚灵活的工人跟过去帮忙。
“现在开始做五香豆干。”
白秋月拿起香料，一一指点，“这个是八角、桂皮、香叶、小茴香，比例已经配好，你们只管用就行了。
先加盐煮沸，再把豆腐切成小块，下锅卤一炷香，捞起沥干！”
步骤简单明了，工人们一看就会。
锅碗瓢盆响成一片，很快，第一锅豆干便出锅。
“你们几个，把豆干全部捞出来，整齐码在中层箩筐上！”
“是！”
人多力量大，几分钟就把一箩筐豆干摆得整整齐齐。
“哇，这房子真热乎！我进来都不用穿棉服，还出汗了！”
“就是！要是天天在这儿干活，棉服都能省不少！”
“想得美，冬天你是舒服了，夏天不把你热死才怪！”
几人边笑边忙，白秋月又指着满簸箕的豆芽：“所有人过来，把豆芽均匀铺在第一层！”
很快，豆芽铺满底层。
另一边，两名工人继续守着铁锅，五香豆干一炉炉出炉，再被送入烘干房。
考虑到这间房里只有一口铁锅，白秋月便让已经熟练的工人带着一部分豆腐和三口铁锅，去了村里原先做豆腐的屋舍。
那些房子里早已砌好灶台，只要放上铁锅就能直接开工。
“接下来做酱豆干。”
她亲自调酱：“用生抽、盐调汁，豆干浸煮到位，颜色红亮醇厚，这种最耐放……”
又一批工人被送走。
“接下来做茶豆干。”
“先用陈年粗茶煮出浓汁，加少许盐卤，不用重料，豆干带茶香，清爽解腻……”
三批豆干陆续卤好，被一一送进烘干房。
与此同时，作坊那边也运来了一批做好的腐竹和豆皮，直接挂上木架。
白秋月看着堆成山的嫩豆腐，当即又吩咐：
“剩下的整块嫩豆腐，全部切大块，搬到院子里露天摆放！
这大雪天夜里零下，冻上一晚就是冻豆腐。
冻得越透，孔洞越大，煮着越香，是最耐运输的好货。”
众人一听，立刻手脚麻利地将豆腐切块，一排排摆在院中的木架上。
屋外寒风呼啸，大雪纷飞，不过半天，嫩豆腐便冻得坚硬如石，颜色雪白，成为最耐放的冻豆腐。
傍晚时分，白秋月让人把冻豆腐收进风干房，稍稍风干表皮，锁住水分。
如此一来，它既不化冻，又不易碎，放上一两个月都不会坏。
夜幕降临，烘干房内木架层层叠满，上层挂腐竹、豆皮，中层摆豆干，下层铺豆芽，院中的冻豆腐也已全部成型。
屋外依旧大雪封山，冻土如铁，屋内却温暖干爽、豆香四溢。
江浩母子跟顾长风全部来到了风干房，白秋月望着满房干货，轻声道，
“如今已经有了这三种豆干，再加上冻豆腐、腐竹、豆皮，言亭大哥这一趟出去，绝对不愁卖了。”
江浩母子与顾长风看着这一幕，眼中全是亮光。
江浩摸着温热的木板，笑道：“有了风干房，冻豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳，想做多少就有多少。”
“明天我再去找点泥，在村里多搭两间，争取做出更多豆制品。”
“行，那这件事就交给你了。”顾长风点头。
“没问题，包在我身上！”
江浩顿了顿，又有点担心，“只是现在我们把主力都拿去做干货了，批发的货会不会断货啊？”
“这个你把心放在肚子里。”
白秋月笑道，“镇上的作坊我已经打过招呼，由他们供给批发商，不够再从我这边补。
我们现在的重点，是全力赶货。”
“那我就放心了，我生怕你忘了，把所有人都弄去赶货……”江浩嘟囔。
看着满满一屋子干货，江氏终于忍不住问：
“秋月，这些东西真能拉去那么远？不会坏吧？”
白秋月笃定道：
“放心，绝对没问题。”
这话一出，全场众人瞬间眼睛发亮。
“那还等啥！今晚不睡，也得把风干房多做几间出来！”
不光是江浩，作坊里的工人们个个都像打了鸡血，就连村里的乡亲们也被这股热乎劲儿感染，卯足了力气跟着忙活。
磨浆、点卤、压块、腌制、晾晒、烘干、冻制……一道道工序环环相扣，有条不紊中透着热火朝天。
整个小村落仿佛被上紧了发条，人人脚步匆匆，虽忙得脚不沾地，眼里却都闪着光——那是日子的盼头。